NEU: Viba Nougolade, eine harmonische Verschmelzung - Ausgezeichnet mit dem IQ Innovationspreis Mitteldeutschland 2009
Nougat und Schokolade vereinen sich auf eine neuartige Weise in einer "Praline mit dem Nadelstreifen"
Nougat und Schokolade gehören zu den süßesten Dingen des Lebens. Mit der Viba Nougolade kann man diese zusammen genießen! Während bisher Nougat meist als Füllung in der Schokolade oder kombiniert in abwechselnden Schichten angeboten wird, ist die von der Thüringer Viba sweets GmbH entwickelte Nougolade etwas Einzigartiges: die Verschmelzung von edelstem Nougat und hochwertiger Schokolade in einer Masse.
Das Verzehrerlebnis ändert sich. Das Besondere beider Komponenten ist in der Nougolade vereint - der zarte, samtige Schmelz mit der fein, nussigen Note des Nougats sowie die höhere Festigkeit und kräftigere Kakaonote der Schokolade.
Bisher hat der Thüringer Süßwarenspezialist drei Geschmackskombinationen entwickelt - "Amoroso", "Grazioso" und "Marcato". Bei der Variante "Amoroso" wird zart schmelzender Mandel-Nougat mit edler Vollmilchschokolade verschmolzen; bei "Grazioso" verschmilzt klassischer Haselnuss-Nougat mit Vollmilchschokolade und bei "Marcato" verschmilzt beste Zartbitterschokolade mit Haselnuss-Nougat. Die verschiedenen Grundmassen prägen somit die unterschiedlichen Geschmacksbilder der einzelnen Sorten. Der optische Nougolade-Clou: ein feiner Nadelstreifen inmitten der Praline, der sich auch geschmacklich in allen drei Sorten unterscheidet.
Um die Nougolade zu fertigen, hat Viba in eine neue Technologie investiert, die es möglich macht, in einem fließenden Prozess die verschiedenen Nougolade-Massen aufeinander zu gießen. So werden dunkle und helle Massen verschiedenster Geschmacksrichtungen mit höchster Präzision und unterschiedlicher Dicke so aufeinander gegossen, dass ein dreischichtiger Nougoladeteppich entsteht. Nach der Abkühlung der Schichten wird die Nougolade in 10-g Pralinen portioniert und einzeln, aromaversiegelt verpackt.
Bei der markenrechtlich geschützten Bezeichnung Nougolade handelt es sich um eine Wortschöpfung aus Nougat und Schokolade. Die Namen für die drei Sorten "Amoroso", "Grazioso" und "Marcato" sind der Musikwelt entlehnt. Es wurden Tempibezeichnungen gewählt, die eine hohe Übereinstimmung mit dem Geschmacksbild haben und die gestalterisch durch passende Musikinstrumente auf der Verpackung ihre Entsprechung finden; das Genussklangbild somit kommuniziert.
Zum Verschenken oder Selbstverwöhnen verspricht die Viba Nougolade in der 120-g Packung "Musik für den anspruchsvollen Gaumen!" und wird dem Handel bereits im 9er Karton angeboten.
Viba hat im Spätsommer 2009 für die einzigartige Produktentwicklung Nougolade den mit 7.500 Euro dotierten IQ Innovationspreis Mitteldeutschland im Cluster Ernährung gewonnen. Das thüringische Unternehmen wurde im Rahmen einer Festveranstaltung im Kunstmuseum Stiftung Moritzburg in Halle/Saale vor rund 300 Gästen aus Wirtschaft, Politik, Wissenschaften und Medien ausgezeichnet. Viba überzeugte die Jury von dieser völlig neuartigen Produktinnovation, der Verschmelzung von Nougat und Schokolade!
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